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      【食话分享大会 第15期】 Clock:真正的高手没有厨房也能做菜

      放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-25  来源:食话  浏览次数:148
      核心提示:从新榆园餐厅菜品设计开始,讲述了他在世界各地设计各种菜品的灵感与历程。
          Clock,钟立,创意菜品研发大师。从四季、雷迪森这些五星级酒店,到新榆园、秦时光这样的“平民米其林”。他是跟着食材游山玩水的大男孩,也是美食圈里风生水起的老司机。没有了掌勺的厨房,他倒也在各色的餐厅里翻出了新花样。不管是杭帮菜,泰国菜还是西餐酒吧,创新里也有本真的初心。
          从新榆园餐厅菜品设计开始,讲述了他在世界各地设计各种菜品的灵感与历程。他说他有一个钟爱的城市,就是清迈。它像一个秀外慧中又懂生活的女人,也像邓丽君唱的小城故事。因为太过于喜欢,他投入了很多情感在杭州的泰时光餐厅。“把我爱的东西分享到我爱的人,和爱我的人。” 不忘初心,方得始终。
       
       

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