• <dd id="y80kb"></dd>
    <dd id="y80kb"><optgroup id="y80kb"></optgroup></dd>
    1. <sub id="y80kb"><table id="y80kb"></table></sub>
       食品伙伴网 | 食品有意思 关于我们

      【食话分享大会 第8期】张卫星:一粒米的故事

      放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-24  来源:食话  浏览次数:181
      核心提示:“我们通常吃的米,是不含或含很少胚的。对于留胚米来说,国家相关标准规定,留胚米粒要达到75%以上,这还把留下全胚、平胚和半胚的米粒都算在内,对加工精度有很高的要求,况且留胚米也比不留胚的米更容易陈化变质?!?/div>
          张卫星,稻米研究者、中国水稻研究所副研究员。专注研究稻米质量安全与生产过程控制、水稻优质高产等工作。他认为一粒米背后的故事很复杂,没有简单的对与错,好与坏,客观的实验和长年累月的数据跟踪或许是寻求答案的一种途径。
          “我们通常吃的米,是不含或含很少胚的。对于留胚米来说,国家相关标准规定,留胚米粒要达到75%以上,这还把留下全胚、平胚和半胚的米粒都算在内,对加工精度有很高的要求,况且留胚米也比不留胚的米更容易陈化变质。”
       
      关键词: 食话  米 
       

      中国食育网,汇总行业信息,获悉行业动态和资源,实时了解中国食育发展动向
      电话:010-68869850  QQ:3112742182
      邮箱:media@foodmate.net
      地址:北京市海淀区西四环北路160号玲珑天地

      客服:shiyuW413

      鲁公网安备 37060202000128号

      快三官网