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      【食话】 老波头:教你成为美食家

      放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-21  来源:食话  浏览次数:154
      核心提示:什么是美食?什么是美食家?老波头给出了自己的见解。就像老波头分享的“事实上我觉得只要能够保持判断力,每个人都有成为美食家的资格?!?/div>
          老波头,美食家、作家。上海资深老饕,江湖人称猪油帮帮主,自号“不素之客”,因一日之内连试八家餐厅而号1“巴顿将军”。勤奋写作,认真吃喝,为食物正名,为食物平反,一心一意书写食物的颂歌。
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          什么是美食?什么是美食家?老波头给出了自己的见解。就像老波头分享的“事实上我觉得只要能够保持判断力,每个人都有成为美食家的资格。”对于美食,老波头这样说“我觉得某种食物好吃或者不好吃,其实都是源于儿时的记忆??蒲а芯恐っ?,小朋友的味蕾最发达,但是会随着年龄的增长,慢慢退化。更会受到烟酒、辛辣食物的刺激,味蕾变得越来越麻木,而这个过程是不可逆转的。所以你小时候接触什么味道最多、接触什么菜最多,就会在你的脑子里面留下一个深刻的印象或者说打上一个最深的烙印,就是所谓的美食。
       
       

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