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      城市与生活——第19期【食话】分享大会 

      放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-17  来源:食话
      核心提示:2017年9月28日,食话在上海新天地新里3F 裸心社举办了以“城市与生活”为主题的分享大会。

          什么食物可以代表你的城市?你如何理解食物与城市的关系?你是否思考过,稳定的、可持续的食物从何而来?
      2017年9月28日,食话在上海新天地新里3F 裸心社举办了以“城市与生活”为主题的分享大会。

          梅小排:工业与美味的相对论
          寻找田野创始人,旅行家和资深媒体人。用一个专注于发掘原产地生鲜食品的C2B电商平台,来探索本土美味、品尝真实、分享故事。在“寻找田野”的路上,他发现食物的可持续不只是发展,还有回归。
          城市文明孕育了真正的美食概念。

         
      张宜宁:关于食物的未来,你能想到什么
          ArcheX饮食趋势与用户调研专家,伦敦政经学院社会与文化研究硕士。热衷观察各地饮食文化,尝试各种未知的味道。探索领域横跨环境永续、教育与社会创新,研究如何通过设计思维带来崭新的食物体验。
          我们发现,当我们谈论食物未来时,一个最主要的问题,是人们都距离食物太远。

          吴敏:谁知盘中餐
          食话创始人,留英硕士。打造“食话”,集结全球各行各业的知食分子,以推动人与食物的信息对称,重塑食物与生活的美学。她认为食物是文化的“活化石”,以此来呈现和记录当代生活方式的智趣、趋势和可持续思考。
          关注“盘中餐”,关注食物背后的社会、人文、科技等议题,进而关注环境的可持续发展。
       

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